轻工业手工业论文_浅谈食品质量与安全专业《

文章目录

1 引言

2 食品添加剂课程存在的问题

2.1 教学方法缺乏创新

2.2 理论与实践课时设置脱节

2.3 考核方式有待调整

3 改革措施初探

3.1 引入案例教学与角色转变兼容

3.2 实验课、理论课同步化

3.3 丰富考核形式

4 结语

文章摘要:针对淮阴师范学院食品质量与安全专业《食品添加剂》课程存在理论与实践课时设置不合理、考核内容单一、教学方法缺乏创新的问题,从教学方法、课时调整、考核方式提出改革方案,为培养学生的学习兴趣,提高学生学习主动性、培养创新型应用人才服务。

文章关键词:食品添加剂,教学改革,理论与实践,

项目基金:江苏省高等教育教学改革研究课题（2019JSJG035）,

论文作者:韩振莲 胡卫成 刁恩杰 

作者单位:淮阴师范学院 

论文分类号: TS202.3-4;G642

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文章来源：《广西科技师范学院学报》 网址: http://www.gxkjsfxyxb.cn/qikandaodu/2021/0827/1447.html